Le aziende zootecniche che vendono direttamente il latte e i prodotti caseari entro il 20 luglio devono presentare in Provincia la dichiarazione annuale delle vendite dirette per la campagna 2017/2018

I produttori di latte che non conferiscono, o conferiscono parzialmente, ad un caseificio sociale o privato sono obbligati alla registrazione delle vendite dirette dei prodotti lattiero caseari.
A tal fine la Provincia ha predisposto il registro delle vendite dirette a carattere mensile dove il produttore deve registrare il latte prodotto ed utilizzato per la vendita diretta o per la trasformazione in un prodotto lattiero caseario.
Il registro deve essere sempre tenuto in azienda e quello della campagna 2017-2018 ( 1 luglio 2017 – 30 giugno 2018) deve essere consegnato in Provincia entro il 20 luglio 2018.
La Provincia inserisce questi dati in SIAN e annualmente il Ministero invia alla Provincia i nominativi di alcuni campioni da controllare ed in questo caso sarà puntualmente verificato il registro di stalla per quantificare il latte prodotto, il piano contabile mensile delle vendite dirette e le fatture di vendita al fine di accertare la coerenza tra il dichiarato, quanto prodotto e venduto.